牛肉蔬菜汤怎么做好吃

更新时间：2024-11-23 00:40:50

　　牛肉不但营养价值丰富，而且肉质也非常的鲜美，最重要的是它蛋白质含量虽然高，但是脂肪含量却很低，为此是特别适合想要减肥的人食用的。而且不容部位的牛肉还可以用来制作成为不同的美食，比如说牛排、炖牛腩、牛肉汤等。不过要说最能体现牛肉营养价值的做法，还要数牛肉汤，而本文也将针对牛肉蔬菜汤怎么做好吃这个问题做出介绍。

　　做法一：

　　材料马铃薯1/2个，红萝卜1/3条，高丽菜60公克，洋葱50公克，牛肉400公克，牛高汤1000㏄，盐少许，黑胡椒粉少许，糖少许

　　做法1.马铃薯、红萝卜去皮切小块；高丽菜、洋葱切小块备用。

　　2.牛肉切块，汆烫后洗净备用。

　　3.取一深锅，放入作法2的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至6分钟时捞起牛肉备用。

　　4.取另一锅，放入马铃薯和红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火煮约45分钟至全部材料软透，加入调味料调味即可。

　　做法二：

　　材料

　　牛腩，卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇

　　做法

　　1.煮开一锅水，把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟，去除血末，捞出

　　2.牛肉放入一只干净的炖锅中，接足量凉水完全没过肉，放入香叶、姜片，中火煮开后，撇去浮末，转小火炖约45分钟。