如何鉴别污染鱼？鉴别污染鱼的方法与技巧

　　含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒。人如果吃了这些有毒的鱼，也将会中毒，甚至致畸、致癌。

　　如何鉴别污染鱼？鉴别污染鱼的方法与技巧

　　鉴别污染鱼的方法与技巧：

　　1、看鱼鳃：鳃是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物可能蓄积在这里，有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。

　　2、闻鱼味：正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，会散发出大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。

　　3、看鱼形：污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青。

　　4、看鱼眼：带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常的光泽，有的甚至向外鼓出。

莲藕清热凉血营养价值高 挑选要闻气味看颜色尝味道04-26

如何挑选意大利面酱04-26

挑选年货的方法：干香菇怎么选？04-26

如何挑选棉籽油04-26

一杯好茶的标准 鉴别茶叶的好坏的方法大全04-26

西瓜如何长时间保存？西瓜贮藏保鲜的方法04-26

如何挑选墨鱼04-26

白醋、米醋和陈醋的区别？三种醋有什么用途04-26