如何让米饭更好吃?煮饭前先泡泡
煮米饭的具体步骤
首先,将适量的白米倒入电饭锅内。
其次,加水入电饭锅内,将白米淘洗干净。大约反复淘洗2次,然后将淘米水倒掉。
将白米淘洗2次之后,往锅中加入清水,水位的高度约没过手背一半即可。(此时可以看到水是比较清澈的)
最后,将锅内胆放回电饭锅中加热。(待米饭熟透后电饭锅会自动跳转至保温状态)。这样,一锅香喷喷的米饭就煮好了!
如何让米饭更好吃?
煮饭时加点醋
醋不但有很多保健作用,烹调美味更离不开它。许多人并不知道,醋还有另外一个妙用:让米饭更松软健康。
实验证明,煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软,米香更浓。而且,加少量醋做的米饭更易于存放,尤其在炎热季节,能防米饭变馊。
除了更好吃,加醋的米饭还更健康。因为醋有延缓碳水化合物吸收速度的效果,可以避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了,不仅对于糖尿病人和中老年人颇有益处,对减肥者也很有益。
煮饭前先泡泡
在煮饭前先把米用水泡两个小时左右,时间用不着太长,这样做出来的饭更容易熟,也软,口感更好。
控制好水量
饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米,不软不硬,更适合我们的胃来接受它,口感也不错。多了会粘一些,少了会硬,像有生芯一样,吃了不好消化。
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