面条汤该如何来制作呢

更新时间：2025-01-19 20:26:29

　　很多的人喜欢吃面食，其实面条汤就是一种适合经常吃的食物，因此喜欢吃面条汤的人可以来学习一下面条汤的做法，这样就能够经常来为自己制作面条汤了，就能够经常迟到面条汤了，尤其是一些喜欢吃面食的人，那么面条汤该如何来制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下吧。

　　材料：五花猪肉300克红葱头4个鲜虾250克豆芽菜20克熟鸡蛋2个面条250克葱花1小匙卤肉调味料：料酒1小匙冰糖5克蚝油1大匙老抽1/4小匙生抽2大匙猪皮1块(可以让肉汁更浓稠)汤调味料：盐1/2小匙白胡椒粉1/4小匙

　　1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片。

　　2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色。

　　3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油。

　　4.将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml

　　5.用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁。

　　6.鲜虾去头，去壳(备用)虾仁洗净备用。

　　7.锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色。

　　8.注入清水500ml，煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。

　　9.锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用。

　　10.剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可。

　　11.最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。

　　制作心得：

　　1.做卤肉燥时，肉不要切的太碎，要有颗粒的口感才好吃。

　　2.在卤肉时，因为量少，要不时翻动一下鸡蛋，让其均匀的上色。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢吃面条汤的人可以学习一下上述的方法来进行制作，这样能够经常吃到自己做的面条汤了，面条汤能够起到滋养的作用，一些人体的胃部不好的人可以来食用，如果还有问题可以咨询我来了解。

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