拌汤的家常做法

更新时间：2025-06-13 17:45:31

　　汤的营养价值很高，常喝汤对滋补身体有很好帮助，而且汤对提高身体免疫力效果非常不错，汤的种类多，选择汤的时候可以根据自己喜爱进行，拌汤是很多人不太了解的，这样汤对人体健康没有任何损害，同时拌汤的做法也是比较简单，是爱喝汤人不错选择，下面对拌汤的做法详细介绍下。

　　拌汤的做法：

　　西红柿鸡蛋拌汤

　　材料：西红柿1个，鸡蛋1个，面粉100克，香菜1棵，食盐，鸡精，五香粉，山西老陈醋少许

　　做法

　　1.西红柿洗净，用刀切成小块

　　2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香

　　3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油

　　4.加入约500ml左右的清水，大火烧开

　　5.烧水的过程就该开始拌疙瘩了(这种做法适用于新手，有利于水的掌握)

　　6.塑料盆内放入适量的面粉

　　7.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内

　　8.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓

　　9.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状

　　10.再重复7、8、9的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了

　　11.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮

　　12.面粉拌好后，水也开了，就该下面了

　　13.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开

　　14.重复13的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内

　　15.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内

　　16.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可

　　选择这样的拌汤的做法，不仅简单方便，而且喝的时候，对提高自身食欲有很好效果，西红柿含有的营养元素对人体帮助比较大，所以常喝这类拌汤，对身体营养均衡有很好调节，所以这样的汤是放心之选。

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