毛峰石斑鱼的做法
毛峰石斑鱼的做法
主料：黄山小溪石斑鱼450克。
辅料：黄山毛峰茶叶40克。
调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜。
烹制方法：
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
特点：外酥里嫩，带有茶叶的清香，风味绝佳。
毛峰石斑鱼的做法相关文章：
红苋菜怎么做好吃 红苋菜的家常做法11-23
海参怎么吃？海参的食用方法11-23
如何泡发猴头菇？猴头菇的泡发小窍门11-23
炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招11-23
干木耳一般要泡多久？如何泡发黑木耳11-23
什么鱼适合烧烤？每种鱼都有它的做法11-23
八种果蔬最健康的吃法11-23
微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗11-23