可能很多人都比较疑惑，生土豆也能吃吗？其实每一种食物都具有的营养价值及养生功效都是有所区别的，也有自己的独特之处，就拿土豆来说，平时大家只是炒菜吃，或是烤着吃、煮着吃，但是用土豆来榨汁也是很不错的选择，那么土豆汁的功效有什么？
1、土豆中的天然化学成分
鲜土豆中含有丰富的维生素C、维生素B、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。
2、鲜土豆汁的医药价值及范围
鲜土豆汁疗法”没有任何风险，除儿童外任何人都可以服用，而且能在极短的时间内就可以感受到实际功效。患部有痛感的人，只要喝过一至二周时间，痛感就会逐渐减轻;没有痛感的人，只要坚持服用几天后，食欲随即增强，脸部及皮肤转红，体力可以逐渐恢复。若长期坚持喝土豆汁，健康者可延缓衰老，美容养颜，瘦身美肤;对多种慢性病、疑难病能减轻疼痛，有较好的辅助治疗功效，并具有抑制癌细胞的神奇力量。
3、鲜土豆汁的配方与妙用
但土豆和梨都性凉、味甘，归胃、肠、肺经;又加进胡萝卜(性平、味甘、辛。归脾、肝、肺经，入手、足阳明经)，目的是为了调节生土豆汁的颜色和功效。这样榨出的汁既好看又好喝，且营养更丰富。后来又觉得榨出的土豆、梨、胡萝卜的渣扔掉太可惜，便在渣里加点盐、食油拌匀后用电饼锅煎成土豆饼、或蒸出土豆丸子、做成饺子馅、包子馅，味道都非常不错，特别是煎出的土豆饼更好吃。有时也用榨出的渣敷脚、敷脸，其保健、美容的功效都很显著。
相信大家对土豆汁的功效有什么也都心中有数了，土豆汁除了具有上述几种功效和作用之外，还能用于做面膜，可以起到美白淡斑的作用，当然了土豆还能消炎去黑眼圈，总之只要充分的利用，它所具有的价值还是很高的。
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