骨头汤是我们平时的家庭最常见的汤，而且这一道汤有一定的营养价值，所以家长们都会给自己的儿女做这一道汤的，而且夏天来临了，我们也要多喝点汤，对身体也很好的，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。那么骨头汤熬粥怎么做？
材料：
新鲜排骨、生姜、七指毛桃根、排骨洗净，放入滚开水中烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法：
1、将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2、置火上大火烧开，然后转微火炖约2小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
一、冬瓜骨头汤：
原料：排骨半斤，冬瓜一斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸快。
2、排骨汤去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜即盐，至熟，撒上香菜。
二、莲藕骨头汤：
材料：
猪小排、莲藕各500克、姜一块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺弄去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的香味。
三、苦瓜骨头汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去子，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。煮好排骨汤，拿排骨汤来煮粥就好了，跟着小编说的来弄就可以了，希望小编的文章能帮助到大家。
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