鸡骨草煲瘦肉的做法

更新时间：2024-11-01 04:23:58

　　随着生活水平不断的提高，很多人开始意识到拥有健康的身体才是最幸福的事情，其实想要拥有健康的身体除了保持良好的生活习惯之外，也要保证我们健康的饮食，平时可以多喝些对身体有好处的汤类，比如鸡骨草煲瘦肉就比较适合炎热的夏季经常食用，能有效的清热祛湿，下面我们一起了解下鸡骨草煲瘦肉的做法。

　　鸡骨草瘦肉汤是一道较常见的汉族药膳，具有清热利湿、退黄的功效，适用于急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者。

　　制作方法是鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，放盐、味精调味即可。

　　鸡骨草煲瘦肉的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：猪肉(瘦)120克[1]

　　辅料：鸡骨草60克，枣（干）30克

　　调料：盐3克，味精1克

　　做法

　　1、将鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;

　　2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，放盐、味精调味即可。

　　做法二

　　基本材料

　　鸡骨草60克，猪瘦肉100克，调料适量。

　　做法

　　鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时后，去渣调味服食。

　　营养价值

　　瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

　　健康提示

　　清热解毒利湿。

　　清热利湿、退黄;

　　急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者。症见面目俱黄，黄如橘子色，色泽鲜明，右胁胀痛，胃纳减退，时有恶心呕吐，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数;鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒;鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似，但毛相思叶较大，毛多，味甜，两者功效不同，不可混淆使用。

　　用法

　　每日1次，可连续服用。

　　应用

　　用于湿热型病毒性肝炎。

　　注意

　　鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒。

　　其实平时我们在生活中如果能够更多的掌握一些食物的做法和功效，从而对它的优点进行充分的利用就能使我们的身体获取更大的好处，鸡骨草煲瘦肉的做法是比较简单的，而且食材也是比较常见的，但是值得注意的是鸡骨草的种子是有毒的，在食用的时候一定要把种子去除干净。

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