黄豆猪手汤有哪些做法

更新时间：2025-04-19 23:10:26

　　黄豆猪手烫是中国传统菜肴之一，因为这道菜不仅美味而且还有较好的滋补功能，比如养气补血等功效，同时因为制作方法简单，食材容易找到，价格低廉等原因，所以受到了广大朋友们的喜爱和接受，那么大家是否知道黄豆猪手汤要怎么做才能使它的味道更加美味，它的滋补功能更加强大呢？下面我们就一起去看看黄豆猪手汤都有哪些做法吧。

　　主料

　　泡够4小时的黄豆、洗干净的猪手

　　配料

　　枸杞、葱姜

　　做法

　　1.先用锅把猪手放入水中过水2分钟；

　　2.换沙锅，加水、材料及配料统统放入，一定要跟冷水一起炖，这样猪脚才能够有足够的时间炖烂；

　　3.炖了4小时！

　　火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，此汤允许稍微偏咸一点。

　　小贴士

　　1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。

　　2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了。