寒冷的冬季来了,是进补的好时节,那么吃什么食物能起到食疗保健的作用呢?今天小编就为大家推荐吃点豆芽来养生。
豆芽是人们日常饮食中较为常见的一种蔬菜,是由豆子发芽而成的一道美食,不仅生长过程奇妙,所具有的养生功效也是很强大的。
冬天吃豆芽有什么好处
1、营养素加倍
在豆类中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,这些物质都是人体生长所需的重要养分,而当大豆发芽之后不仅使得原本的营养素继续保持,还会大大增加维生素的含量,可以说豆芽中所含的营养素是很齐全的。
因此,常吃点能为身体进行所需养分的充分供给。
2、辅助减肥
豆芽中几乎不含有脂肪,且热量很低,另外还含有丰富的水分及纤维素,所以多吃点豆芽能有助减肥,所以想减肥的人可用豆芽烹制成多种减肥美食,想来也是极好的。
3、防治心脑血管疾病
冬季是心脑血管疾病较为高发的时段,其中通过食疗便是不错的调节方法,而豆芽就是佳选。
在豆芽中含有大量的维生素C,这种物质能促进血液中胆固醇的分解和排泄,抑制其附着于动脉内壁上,可促进气血更加顺畅不堵。
4、缓解便秘
豆芽中含有大量的膳食纤维、纤维素,这些物质被人体摄取后能促进肠道的蠕动,对于缓解便秘很有帮助,所以在这个冬天较为干燥,易便秘的时段,吃点豆芽是不错的选择。
5、减缓疲劳之感
豆芽中所含的冬氨酸含量较高,而这种物质可有效减少体内的乳酸成分,从而能有助消除身体的疲劳之感,对于压力大的人也是降压的美食之选。
食用豆芽时 要注意这些事项
▪在食用豆芽时,尤其是绿豆芽,因其性寒,所以为了减少寒性,在烹调时可加点生姜,能起到中和寒性的效果,另外脾胃虚寒的人群需少食。
▪在进行豆芽烹调的时候,适量加点食醋,能防止豆芽中所含维生素B1的流失,起到保全营养素的作用。
上文中小编介绍了,吃点豆芽的好处,你是不是万万没想到,看似不起眼的豆芽所具有的强大功效呢?所以,在这个寒冬不如吃点豆芽美食来温暖你的胃,帮你更好的养生吧!
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