平时大家都很喜欢吃西红柿，不仅是因为西红柿本身的味道是酸甜可口的，能够改善食欲，也能起到各种养生保健的效果，比方说防癌抗癌、防晒美白等，其实很多美眉对西红柿还是很爱不释手的，因为它不仅能够美容护肤，还能用于减肥瘦身，那么水煮西红柿能减肥吗？
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
西红柿减肥方法每日摄取1400大卡。西红柿减肥方法，提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。
西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
尽管西红柿有利于减肥，但它的营养成份主要是维生素C，所以最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，平均每餐约600卡路里;晚餐就用西红柿代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
相信从上文的介绍中，对水煮西红柿能减肥吗也都心中有数了，西红柿的功效有很多，营养价值也不少，而且食用方法也是多种多样，因此不管怎么食用，都能帮助美眉们减少体内脂肪及毒素，也能起到瘦身减肥的效果。
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