一般在家中乌鸡粥的做法

更新时间：2024-11-22 00:34:47

　　大家都喜欢喝乌鸡粥吗，它的美味是越吃越香啊！有很多的小孩子们甚至是大人们都喜欢吃，很多胡同还有大街小巷的地摊上都有卖的摊子，但是乌鸡粥的做法是什么这个很多人们都是不知道的，乌鸡粥是多么的美味，如果当大家学会了之后是多么开心的呢，接下来就分享给大家，一般在家中乌鸡粥的做法是什么呢？

　　原料：

　　乌鸡腿2个（实际1个就够）、红枣10个（拍时忘记放了）、糯米（按自家人口数定）、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。

　　2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。

　　3、另将糯米与红枣一起煮成粥（煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些）。

　　4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。

　　5、小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。

　　6、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末

　　乌鸡红枣糯米粥的制作材料：

　　主料：糯米150克，乌骨鸡1200克，红枣50克

　　调料：大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克

　　制作方法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

　　2.将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；

　　3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

　　4取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

　　5再改用小火煨煮至汤浓鸡烂；

　　6捞出乌鸡，拣去葱段、姜片；

　　7加入糯米、红枣，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成；

　　8.把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。

　　上面叙述了有关于一般在家中乌鸡粥的做法是什么这个知识，这么好的厨艺值得大家拥有，其实它的做法也是比较简单的，希望大家可以回家尝试的做一下，祝愿大家都可以成功的做出美味，当朋友聚会的时候，你也可以教给你的朋友们制作它，把做法分享给身边的每一个人。

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