江南美食之--上汤红苋菜忘不了的味道

更新时间：2024-11-25 00:53:04

　　作为一名吃货的小编，当然不可能放过任何一个可以吃的美食，今天小编给大家带来了一款廉价美味又滋补的汤菜--上汤红苋菜！

　　红苋菜的功效

　　红苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。端午前后正是苋菜上市的时候，这时候的苋菜又嫩又便宜，不妨试试看这道上汤苋菜，家里的老人孩子都会喜欢的一道菜哦，孕妇忌食哦

　　上汤红苋菜的做法

　　-材料-

　　红苋菜：一把

　　瘦肉：适量

　　皮蛋：一个

　　大蒜：适量

　　调味料：

　　盐，酱油：适量

　　-步骤-

　　1 把苋菜摘洗干净，把瘦肉剁成肉末，加入少许的香油，盐抓匀，把皮蛋切成小丁备用。

　　2 热锅，把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入两碗水煮开。

　　3 倒入皮蛋，继续煮两分钟，加盐酱油调味。