猪肺菜干汤的做法是怎样的

更新时间：2024-11-22 20:10:47

　　猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤，一般来说，猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果，如果有长期咳嗽的朋友，可以尝试煮点这个猪肺菜干汤，效果是非常明显的。

　　方法一：

　　主料菜干 250g 猪肺 250g

　　方法

　　1先将菜干提前泡发，洗净，沥干

　　2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

　　3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

　　4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用

　　5切断猪肉洗干净再用热水去下血水

　　6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

　　7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

　　8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

　　9小火炖半小时即可出锅了

　　方法二：

　　主料：猪肺500克菜干200克北杏，桂圆肉，扁豆少许

　　配料：盐

　　做法

　　1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

　　2、菜干也是用沸水灼一下

　　3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

　　4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时

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