很多人都说姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，同时兴奋人体多系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此姜常被用于男性保健。
吃鲜生姜的好处：增食欲，缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
吃干姜的好处：治疗肾虚阳痿
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。不过，姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
将热姜涂抹擦脸能有效去除老年斑
老年斑往往是因气血不畅所引起，生姜性辛温，用它涂抹老年斑的部位可以刺激表皮细胞的血液循环，打通气血运行，进而排除毒素。其中姜辣素有很强的抗衰老功效，甚至比人们熟知的维生素E的抗衰老能力还强，可防止或减少脂褐素沉积。
擦拭时可稍用力，以局部皮肤表面感觉微温为佳。如果在擦拭前将生姜的切面用火烧一下，或者用微波炉加热一分钟，擦拭效果会加倍。注意生姜温度不能太高，防止出现烫伤。除了外用以外，还可以配合内服生姜水，将生姜泡在红茶中或者蜂蜜水中饮用。特别注意的是，此法只可用于颜色偏暗的老年斑，即虚证所引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，就不适宜。
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