老鸭莲藕汤怎么做？

　　说到夏天，大家第一个想到的一定是香甜脆的莲藕吧。以前每当莲藕上市的时候，家家都变着花样吃莲藕。在夏日里滚烫才是去湿气的圣品，而且滚汤方便快捷，营养损失较少，在营养摄入方面比较全面。今天小编为大家介绍一款将莲藕和滚汤结合在一起的初秋保养圣品：老鸭莲藕汤。

　　莲藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

　　接下来小编为大家介绍一下这款莲藕老鸭汤的做法：

　　首先将老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用。

　　莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老鸭烫一下水，三分钟左右取出来，把开水弃去不用。

　　将老鸭和莲藕、清水另起锅(最好是瓦锅或汤煲如果有条件，在煲内垫上一张荷叶就更好了)，放进剩下的碎姜，大火烧开汤，再换小火慢慢煲，一个小时左右放盐和些许料酒调味就可以了。

　　做这个汤的时候有两点要注意，一是老鸭要先烫一下姜水，可以去掉血腥味;二是煲汤的时间要稍长，这样汤的味道会比较浑厚清香。

　　各位喜欢吃莲藕的伙伴们千万不要错过这款滋补的老鸭汤。莲藕的营养价值非常之高，具有通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的神奇作用。而与老鸭搭配在一起更是能将老鸭和莲藕中的营养成分发挥到极致。不知道各位是否想尝尝这款美味可口又滋补的莲藕老鸭汤呢？

炖鸽子汤的做法大全及方法04-26

薏米汤的做法是什么04-26

绿豆汤对肝的作用有哪些04-26

薏米红枣汤的作用有哪些04-26

苦瓜猪肝汤的做法是什么04-26

灌汤包面面是怎么做的呢？04-26

晚上吃猪肝汤好不好04-26

红枣黑豆汤的作用有哪些04-26