衰老是人类无法抗拒的事情，不管你怎么不愿意，你的父母也都在某一个清晨被你看见他们的被更驼了，头发更白了，他们老了。更让人难过的是父母在衰老的过程中总是伴随着各类疾病，其中有一种非常让人恐惧的就是老年人多器官功能衰竭，一旦出现这样的疾病，就说明父母开始数着离开的日子了。
老年人多器官功能衰竭本来就是很难过的病了，如果在护理上不能多加重视，那么对于老年人来说活着真的就太难熬了。所以对于子女来说了解老年人多器官功能衰竭不能吃什么是很重要的。
多脏器功能衰竭(Multiple Organ failure，MOF)是指机体在严重创伤、感染、中毒、大手术后等应激状态下短时间内同时或相继发生2个或2个以上器官功能衰竭。而老年多器官功能衰竭(Multiple organ failure in the elderly，MOFE)则是以老年多器官功能衰退为基础，以老年多器官慢性疾病为先导，在某些诱因激惹下，由单一器官功能不全而诱发多个器官功能衰竭。
饮食宜清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。
预防护理
1.加强老年病科医护人员和基层卫生保健人员的培训，提高对MOFE的认识和警惕。
2.加强对高危人群的卫生宣教，增强自我保健意识，使能主动预防各系统慢性疾病，防止反复发作，掌握器官衰竭的早期临床表现，便于早期发现、早期治疗。对于免疫功能低下、伴有慢性肺部疾病的患者应采取一些提高免疫功能的治疗措施。
3.老年人由于疾病而出现营养不良者，应积极给予营养疗法。危重病人的营养支持疗法目标是提供足够的热量和蛋白质，保证各器官正常代谢所必需的能源。
4.由于老年人对药物的吸收、排泄、代谢、分布及其作用与青年人明显不同，并且老年人常同时患有多种疾病，用药种类繁多，容易出现矛盾和不良反应，有时可使病情急转直下。加强对老年人尤其是重危患者的合理用药，是减少MOFE发生率的重要措施。
5.肺部感染是老年人的杀手，尤其应加以预防，其中最重要的一点是增强体质，做到“正气存内，邪不可干”。
通过上述内容的介绍，可以了解到老年人多器官功能衰竭是比较严重的疾病，事实上是可以避免的，只要要老年人正常接受体检，就能及时发现并尽早的解决问题，但是如果严重了也要注意饮食控制，以清淡为主，合理搭配膳食。
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