猪肝枸杞汤的做法看完后就发现很简单了

更新时间：2024-11-27 00:39:24

　　很多人喜欢把猪肝炒来吃，但今天推荐大家把猪肝搭配枸杞做成汤来吃，这样的吃法显然更健康，这样的汤对身体有很好的滋补作用，今天就教大家这道汤的家常做法。

　　一、猪肝枸杞汤的做法

　　【组成】

　　枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　【制法与用法】

　　清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　【功效】

　　补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　二、猪肝枸杞汤的做法步骤

　　1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

　　2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

　　3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

　　4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

　　5.猪肝变颜色即可捞出待用

　　6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

　　7.待水开后下入枸杞叶和枸杞

　　8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

　　9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可。

　　三、枸杞叶猪肝汤的做法

　　1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

　　2.浸泡好的猪肝切成簿片

　　3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

　　4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用

　　5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去

　　6.水沸腾后，加入枸杞叶

　　7.放入枸杞叶后，煮沸腾

　　8.加入腌制好的猪肝

　　9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。

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