其实我们身体的胆固醇偏高，主要与饮食存在联系，另外就是身体胆固醇的代谢出现问题之后也能导致高胆固醇。还有需要注意的是，有的人是因为家族遗传的关系，中年之后就容易高胆固醇。食物当中脂肪酸和固醇含量偏高是导致高胆固醇的原因之一。高胆固醇能够引起很多身体问题。
高胆固醇容易引起高胆固醇血症和动脉硬化，是脑卒中、冠心病、心脏猝死的重要危险因素。它能 ：诱发高血压。研究发现高胆固醇可增加高血压的发生概率，原因在于高胆固醇使血管的弹性下降，阻力增高，致使血压上升。危害肾脏。总胆固醇值较高者的肌酐值上升的可能性比常人增加2倍以上，而且肾小球滤过率相应下降。高胆固醇者与肾衰竭之类肾病结缘的危险明显加大。
促发前列腺癌。前列腺癌相关因素包括年龄、人种、家族史等，但科学家新近发现前列腺癌与高胆固醇也有牵连。调查表明，与健康人相比，超过一半的前列腺癌病人胆固醇水平偏高，提示高胆固醇可能在前列腺癌的发病过程中扮演了不光彩的角色。损害骨骼。有关专家针对绝经期妇女的研究显示，与胆固醇水平正常的妇女相比，胆固醇水平最高组的妇女发生骨质减少的可能性增加74%。原因是胆固醇水平较高会促进骨质分解，造成骨质疏松。
为了避免高胆固醇现象，平时要注意避免情绪紧张，不要太过兴奋，减少含高糖分以及高脂肪食物的摄入，同时减少高盐分食物的摄入。还应该注意体重要积极控制，多锻炼身体，促进身体代谢，可多吃蔬菜以及豆制品，也可以适当吃一点猪瘦肉，尽量不要吃肥肉。
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