红豆黑米粥的做法、功效及注意事项

更新时间：2025-05-06 05:27:26

　　在夏天，小编早上一般不喜欢吃哪些干硬的早餐，相反小编则更喜欢吃一些粥类和汤类的早餐，那么我经常吃的红豆黑米粥该怎么做呢？

　　主料

　　200g黑米 100g红豆

　　配料

　　适量清水适量白糖

　　做法一

　　1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。

　　2、煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

　　3、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

　　4、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

　　5、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。

　　6、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　方法二

　　1 从豆浆杯里面泡的花豆

　　2 把花豆倒入高压锅

　　3 黑米淘洗干净

　　4 把黑米倒入锅中

　　5 加入适量清水

　　红豆黑米粥

　　6 盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右

　　7 绿灯亮表示煮好，这时可以保温五分钟

　　8 打开锅盖看到温心的粥了

　　9 盛到碗中，加入适量白糖可以享受美味粥了

　　小贴士

　　做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，这样做的粥才更松软。粥和水比例要掌握好，

　　水不要太多盖过米即可，这样做的粥才更黏稠

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