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红豆黑米粥的做法、功效及注意事项

更新时间:2024-11-23 11:48:31

  在夏天,小编早上一般不喜欢吃哪些干硬的早餐,相反小编则更喜欢吃一些粥类和汤类的早餐,那么我经常吃的红豆黑米粥该怎么做呢?

  主料

  200g黑米 100g红豆

  配料

  适量清水 适量白糖

  做法一

  1、红豆和黑米洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。

  2、煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

  3、浸泡的水倒入锅中,将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

  4、等大火煮沸后,转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

  5、最后按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。

  6、红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

  方法二

  1 从豆浆杯里面泡的花豆

  2 把花豆倒入高压锅

  3 黑米淘洗干净

  4 把黑米倒入锅中

  5 加入适量清水

  红豆黑米粥

  6 盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右

  7 绿灯亮表示煮好,这时可以保温五分钟

  8 打开锅盖看到温心的粥了

  9 盛到碗中,加入适量白糖可以享受美味粥了

  小贴士

  做粥之前一定要提前浸泡豆子或米,这样做的粥才更松软。 粥和水比例要掌握好,

  水不要太多 盖过米即可,这样做的粥才更黏稠

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