快速熬黑米粥的方法

更新时间：2024-11-22 12:44:45

　　很多人平时喜欢吃一些米粥，感觉米粥吃了之后营养，还特别的健康，米粥有很多种做法，很多人还喜欢吃黑米粥，黑米粥是八宝粥食材的一种，这种黑米粥对人的身体有很多营养，可以补充人体所需要的维生素，吃黑米粥一般都是用熬制的方式来制作，但是熬制黑米粥可以让身体更滋补，那么快速熬黑米粥的方法有哪些？

　　粥的制作：

　　一般有煮和焖两种方法

　　煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。

　　焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。

　　通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

　　快速煮粥的方法：

　　方法：

　　将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。

　　将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室;

　　需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。

　　如果用这些方法来煮黑米粥的话，那么就能得到快速的效果，而在制作这个黑米粥的时候想快的话最好的方式是选择用高压锅来压米粥，这样对米粥的制作速度会更快，其实如果自己不忙的话，在制作黑米粥的时候最好是用炖煮的方式来做，这样才能吃到最好吃，最健康和最香的米粥。

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