冰糖炖梨反而加重慢性咽炎
慢性咽炎是普遍现象，几乎100%的成年人都有。厦门市中医院呼吸内科副主任医师叶钢福解释说，人每天的一日三餐酸甜苦辣、冷热温凉。
每次呼吸大气污染都在刺激咽喉，无时不刻受刺激，必定在咽粘膜造成慢性炎症，故成年人必有慢性咽炎，差别只在于发作与否及轻重不同。
但即使症状不明显，咽后壁亦常可见充血、滤泡等。说极端点，若做咽粘膜的病理切片化验，也一定会有炎症。他说，咳嗽是症状，炎症才是根本。
是什么导致了咽炎
叶钢福称，首先是感冒引起的咽炎发作;其次就与空气污染有关，比如抽烟、接触粉尘、敏感味道等刺激咽部引发，易感易发;三是辛辣、酒等刺激性饮食。
和职业有关经常讲话引发咽炎;睡眠不够、喝水不够，火气容易上来引起咽干咳嗽。
有胃病者胃酸返流，慢性鼻炎患者的分泌物刺激咽喉也会引发咳嗽。
叶钢福称，慢性咽炎不是大病，症状不明显不用担心。但急性咽炎一般是诱因明显引发的严重炎症，需及时治疗。
此外，气管炎、支气管炎、肺病引发的咳嗽等已是严重病症，需专病专治。
冰糖炖梨不适合阳虚患者
叶钢福特别纳闷为什么冰糖炖梨、梨煮川贝能治咳嗽的谬传会那么深入人心？实际上它只适用于极少部分慢性咳嗽肺阴虚的病人。
其适应性相当窄，不能滥用。流行的土方法不但不治病，反而会加重病情。
梨最好生吃，有辛寒降热的功效;而加热后会失去发散邪热的作用，变成甘凉润肺的补品，不利于绝大多数的咳嗽，尤其是与感冒相关咳嗽的治疗，反而使症状加剧。
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