目录：
第一章：夏日养生注意“ 防火防茶”
第二章：“夏多苦味”好养生
第三章：你不知道的养生盲点
夏季天气炎热，胃口查，人们饮食上喜辣，如果在不注意多喝水，很容易上火。在夏季有什么方法可以祛火吗？夏天多吃点什么样的食物，能够养生呢？
夏日养生注意“ 防火防茶”
防饮食“过火”
立夏过后，温度逐渐攀升，人们会觉得烦躁上火，食欲有所下降。建议您多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可起到强心的作用。
防晚睡晚起
立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，有利于增强体质，延年益寿。防精神不足夏季人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，应该保持愉快的情绪，悠然自乐，切忌暴喜伤心，保持神清气和、心情愉快的;状态。
防气虚血热
立夏之后血热会给人带来很多不适，气虚血热会影响人的消化功能。因此，每顿饭不要过饱，给胃留下足够的蠕动空间。“防凉”对大多数人，特别是关节病患者来说，夏季应避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。防外感故立夏之季，情宜开怀，切忌暴喜伤心：清晨食用少许葱头，晚饭宜饮少量红酒，以畅通气血
防暑补水
夏天出汗多，很容易口干舌燥，饮料不宜贪凉，尤其是刚运动完。解渴还是白开水或是淡盐水最好，经常呆在空调房的人，更应多喝水。
吹空调感冒了怎么办
炎炎夏日，因吹空调引发感冒的大有人在。特别是当阴天下雨，气温有所下降时，一些体质较差的人就容易因吹空调而中招，患上感冒。这种空调冷风吹出来的感冒多是风寒感冒，一旦患上反而比普通的感冒更难以治好。
空调导致的感冒首先要发汗，想办法躯走身体表面的风寒，可先喝一杯生姜糖水，然后进行泡汤热浴或者盖被子发汗。在出汗以后，再开始清内热的治疗。一般来说，空调导致的感冒出汗时间不宜过长，但是一定要有汗发出来。在出了一身的透汗以后，会觉得身体舒适了许多。
“夏多苦味”好养生
近年来，吃苦”之风盛行，市场上苦味食品开始走俏，人们何以钟情“苦”味食呢？其中还真有很多的科学道理呢。科学研究表明，在酸、甜、苦、辣、咸五味之中，唯有“苦”最具有食补和药效。
炎夏到来，人们肠胃对美食的兴趣就开始减退。不过，很多人发现吃饭时要是加一味苦味食品。比如凉拌苦菜、苦菜蘸酱等食欲又会被调动起来。于是，夏天就多了许多喜欢“自找苦吃”的人。
营养学家认为，炎热夏季，常遇暑湿之候、肤腠开泄、出汗较多、人常烦路躁不安、口感无味、食欲不振、脾胃功能较差;夏时人体气血趋向体表，食养应着眼于清热消暑，健脾益气。饮食上，适宜吃些性味寒凉、清淡少油、易消化，尤其是带苦味食物。《本草备要》言：“苦者能泻燥火”，传统医学认为，苦味入于心经，有泻心火、燥湿和坚阴作用。现代科学研究认为。苦味物质主要含生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类，硝基化合物，氰化物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质等，具有解热祛暑，抗菌消炎，消除疲劳等作用。
经典苦味食品的食疗功效
苦瓜苦瓜又名凉瓜，是蔬食中惟一以“苦”而独具特色的瓜果菜，主含金鸡纳霜、能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用;苦瓜中的维生素含量在瓜茄类蔬菜中居首位，它含的奎宁精等物质能提高人体免疫力，促进伤口愈合，健美皮肤;还含有较多的脂肪蛋白，能有效提高机体抗癌免疫力，可降血糖;还含硫胺素、核黄素、苦瓜甙等，明·李时珍说它具有“清热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳”等功效。
苦荞麦苦荞麦所含的苦味素有清热、降火、健胃的功效，能消食化滞、除湿解表，改善烧心和便秘的症状，苦荞麦还含有芦丁、黄酮、维生素B2、p。维生素p是苦荞麦的特有成分，含量为3.05%，可降低毛细血管的通透性，维持微细血管循环，降低人体胆固醇，有清血健脑之功效。长期食用、能保护视力，对糖尿病、肥胖和高血压有保健作用。
苦丁茶中医认为，苦丁茶不仅能生津止渴，解腻爽口，增进食欲、调节代谢、清目去火、解毒消炎，而且有降血压、降血脂、减肥、抗癌、抗衰老等功效，并可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病燥渴、胸闷、乏力、失眠、痢疾等。现代药理研究证明，苦丁茶中含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰等微量元素，常饮之能起到增加冠状动脉血流量，增加心肌供血，抗动脉硬化等作用。
杏仁杏仁富含维生素A、B、C以及钙、磷、铁等多种矿物质，所含维生素B17(亦称苦杏仁)，有抗癌作用，经常食用能加强记忆力，减轻忧郁失眠，防止贫血，强健体魄、润肤驻颜，延缓衰老及解毒抗癌等功效。
啤酒啤酒含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其有利于人体健康的成分，素有“液体面包”的美誉。其清爽可口的苦味。有帮助消化，滋补身体的功效，适量喝啤酒起到健胃散热、解渴、清目、降血压、利尿、消除疲劳、恢复精力等作用。
芹菜性味甘苦、微寒，有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发性芳香油，具有清热利湿、清肝凉胆的作用，可用开水烫后生食，也可熟食，有一股奇特的香苦味，对咳嗽多痰，牙龈肿痛者有较好的辅助疗效，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹加水煎，或以开水烫后绞取汁，服后对高血压、冠状动脉硬化性心脏病都有明显疗效，芹菜有青芹和白芹两种，药用以青芹为佳。
黄瓜蒂黄瓜蒂因味道苦，常被人弃之不用，然而在医学上，它却是一味不可多得的良药，据相关的研究表明。黄瓜蒂含葫芦素c，能激发人体免疫功能，可消除原发性肝癌的疼痛，延长患者生存期，黄瓜蒂还含有较多的纤维素，帮助胃肠蠕动，促进肠道内残渣排出，预防大肠癌。食用方法，取黄瓜蒂200克，洗净切碎，加少量水，煮沸后即立停火，温热加蜂蜜100克，调匀食用，每日数次有清热解毒功效。
你不知道的养生盲点
您真的了解养生么，真的清楚晓得该怎么吃、吃什么对身体有好处么？！别担心，今天小编为您准备了几种日常生活中随处可见，却又是生活养生盲点的小例子哦。让您能够更加了解养生其实在生活中无处不在，只要您多一双发现的眼睛就会时刻都在养生呢。
抽烟喝酒营养溜走
长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C——这种能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25～100毫克的维生素C;每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。
补钙不补镁，吃完就后悔
人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。
大鱼大肉“吃”掉钙
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。这也是那些大款、常吃宴席(饮食特点是：肉多酒多油多菜少饭少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在！紧随其后的是赶上了“代谢综合症”(高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、脂肪肝、痛风等等)的时髦病。
碳酸饮料，不可多饮
现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。
结语：在夏天多吃点苦味不仅能够解热祛暑，抗菌消炎，消除疲劳等作用，常吃苦瓜还能起到减肥的作用哦！(文章原载于《健康世界》，刊期：2012.5，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表作文库知识百科赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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