水是生命之源，获得安全的饮用水是人类生存的最基本需求。饮水安全同食品安全、空气质量一样，是直接关系到国民健康和生活质量的重要民生问题。作文库知识百科举办了“饮水安全与健康”主题讲座，指导大家如何在日常生活中安全、科学地饮水。
喝水少惹来一身病
人离开食物约可生存3周，但没有水只能生存3天左右。所以说，民以食为天，食以水为先。我们建议成年人每天饮水量要在1200—2000毫升左右，也就是说每天至少6至8杯水比较合适。
一个人的饮水习惯可以决定他的健康水平。尤其是年轻人，年轻时有良好饮水习惯的人，上了年纪后，也可以避免一些疾病;另外，多喝水，也有助缓解一些疾病。
1.癌症
如果你喝水较多，那么发生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌、肾盂癌和乳腺癌的风险都会降低。美国有一项研究表明，一天喝5杯水比喝2杯水或更少的女性，患结肠癌的比例会降低45%。男性一天喝4杯水比喝1杯水或者是更少的，患癌的几率降低32%。还有一个研究，是针对14位心脏功能正常的健康女性开展的，长时间不让她们喝水，等到轻度脱水时，会发现她们的心脏二尖瓣脱垂，补充水分后，心脏功能恢复正常，可见，长期脱水十分危险。
2.哮喘
在我国，哮喘是一种很常见的疾病，也是导致肺功能衰竭的重要疾病。哮喘病人，包括一些老年慢性支气管炎病人也需要多喝水。他们想要维持呼吸道的通畅，呼吸速度会比一般人快，这就意味着从呼吸道丢失的水也更多。
3.结石
临床观察和流行病学调查发现，很多得胆结石、肾结石和尿路结石的人，饮水量比一般人都少。这就说明，如果你年轻时开始有良好饮水习惯，可能得胆结石的比例比不爱喝水的人要低得多，为了预防胆结石，每天要至少喝6到8杯水。
4.痛风
痛风是由于人体内尿酸增多或排泄减少，使尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位的一种代谢性疾病。痛风疼起来十分钻心，让人难以忍受。要预防痛风，除了要注意合理营养和平衡膳食，还有一点很重要，每天多喝水，使尿酸能够通过肾脏排出去。
5.便秘
很多研究证明，长期便秘会导致人体的肠内菌群失调。现在还有一种新说法，发表在近期的美国《自然》杂志上，肠道菌群紊乱是导致肥胖和一些慢性病发生最重要的原因之一。为了缓解便秘，预防“三高”疾病，我们更要充分饮水。高血压、高血脂、高血糖的患者，如果饮水充足，就能降低血液的黏稠度，加快血液循环，预防脑卒中的发生等。
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