专家点评六大快餐多营养不均衡

更新时间：2024-11-01 14:34:35

　　长假里，人们或是出游观景，或是购物休闲，尽情享受假日的幸福。可是，在这段时间当中，饮食的质量怎么样呢？旅游观光点的快餐，商场顶层的快餐以及各地的小吃快餐，能够为人们提供足够的营养吗？常见六大快餐各有什么特点让我们听听营养专家的点评吧。

　　1.肉馅饼套餐

　　点评：有了肉类和粮食，但根本没有蔬菜。必须自己再去购买凉拌蔬菜，才能基本满足营养平衡。肉馅中含有一定比例的肥肉，高血脂者应注意。

　　2.羊肉汤或羊杂汤泡馍

　　点评：几乎没有蔬菜，葱花和香菜末加起来也没有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但盐严重超标。建议加入1小盘不加盐的焯过的绿叶菜，配在汤里食用。优点是蛋白质、铁和维生素B族含量较高，羊杂中含有维生素AD。

　　3.过桥米线

　　点评：淀粉和蛋白质能满足需要，但蔬菜不足，矿物质和膳食纤维不够。

　　4.盖饭

　　点评：盖饭虽然品种繁多，有排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，也都配一点蔬菜，但基本上都是肉多菜少，难以达到合理的荤素比例。主食全部是米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。

　　5.麻辣烫

　　点评：食物品种丰富，脂肪含量适中。如果自己能多选择绿叶蔬菜、藻类和薯类，可以满足一餐的营养需求。但味道往往过咸，蔬菜烹煮时间太长，营养素损失严重。

　　6.拉面

　　点评：用大碗咸汤哄着人们把面条吃下去。严重缺乏蔬菜，没有粗粮和豆类。食物品种十分单调，而且盐分严重超标。

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