奶油蘑菇汤怎么做？

更新时间：2024-10-25 04:20:59

　　奶油蘑菇汤是法国的一种非常着名的汤品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一种咸鲜的感觉，它的制作方法也有多种，下面我们就来具体的介绍一下。

　　做法一

　　食材准备

　　主料：蘑菇罐头1听

　　辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉

　　奶油蘑菇汤

　　调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精

　　制作步骤

　　1、将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；

　　2、坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；

　　3、将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

　　做法二

　　食材准备

　　蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱

　　制作步骤

　　1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

　　3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。

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