在很多人观念里参类都是珍贵的药材，价格也是很贵的，其实参包括了很多类型，人参、西洋参、党参、玄参等，不同的参类其价值是不同的，医治疾病的功效与价值也各不相同，西洋参是参类里较为普通的药材，西洋参药性溺包括了很多方面，比如对心血管疾病、改善体质等，患者可通过膳食调理，那么西洋参药性功效与食谱有哪些呢？
西洋参药性功效：
1.对心血管系统：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗动脉硬化。
2.增强体质：⑴抗缺氧，⑵抗疲劳，⑶耐高温，⑷耐寒，⑸耐饥渴。
3.促进造血。
4.镇静。
5.降血糖。
6.增强免疫力。
西洋参食谱：
1、西洋参瘦肉粥
材料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
2、西洋参鸡
材料：鲜鸡1只重约2斤。 腌料：西洋参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。
3、西洋参肉
材料：羊肉500克，西洋参10克切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出沥干。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。
4、西洋参乳鸽煲
材料：西洋参10克，乳鸽一双，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少量。
做法：各料切妥后，放入炖锅，加三大碗清水，文火炖约1小时。
5、西洋参鲫鱼汤
材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。
做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。
以上为大家讲解的就是西洋参药性功效与食谱，食用西洋参的过程中患者要注意药物的禁忌，药物功效才会更明显，如患者食用西洋参的期间不能饮茶，茶叶里含有鞣酸，食用后会把西洋参的药物功效降低。同时也不能吃萝卜，两种食用也不能搭配在一起。更重要的是食用西洋参期间出现了副作用，必须停止防止有过敏的现象。
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