太平健康网
当前位置: 首页 > 饮食 > 食材采购 > 购买食品时要避开这些食物成分

购买食品时要避开这些食物成分

更新时间:2024-10-30 08:27:05

  购买食品时要避开这些食物成分

  购买食品时要避开这些食物成分

  焦糖色。

  焦糖色是常见的食品添加剂,用于给食品着色。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康,但焦糖色的安全性在国外仍有争议,焦糖色虽然只是在动物实验中表现出潜在致癌性,但仍建议一些特殊人群如婴幼儿尽量避开。

  味精。

  味精又名谷氨酸钠,本身是一种钠盐,味精吃多了会导致盐摄取量超标,对心血管健康有害无益。抛开这点,日本动物实验发现,摄取过多味精的小鼠视网膜有明显变薄现象。

  人工甜味剂。

  为了满足糖尿病人或节食人群对低热量的需求,很多食品会添加人工甜味剂以代替蔗糖。不过专家表示,人工甜味剂虽然零热量,但由于其甜度远超蔗糖甚至高达700倍,并且零热量无法满足大脑对能量的需要,反而会让人渴求并吃进更多甜食,适得其反。最新研究显示,人工甜味剂会加大罹患2型糖尿病风险。

  卡拉胶。

  卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体,通常被用作增稠剂,在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。专家建议尽量避开添加卡拉胶的产品,直到其对人体的安全性得到医学证明。

  高果糖玉米糖浆。

  专家指出,食品添加高果糖玉米糖浆是“高糖食品”的明证,高果糖玉米糖浆的添加不限于苏打水、含糖饮料等饮品,在一些面包、饼干、番茄酱和沙拉酱里都能发现其踪影。

  反式脂肪酸。

  反式脂肪酸的危害日益为人们熟知,专家表示,食品添加反式脂肪酸的目的是延长商品保质期,最大的副作用就是增加心脏病风险,需要提醒的是,很多食品配料表上有氢化植物油或人造奶油、起酥油,则即使标签上注明反式脂肪含量”0“,仍含有微量的反式脂肪。

  糖。

  糖是人体能源的主要来源之一,但若摄取过量,同样会带来蛀牙、肥胖、糖尿病,加快人体衰老等问题。专家建议,食品标签上如果糖排在前三位(不管哪种糖),则意味着该食品含糖量高,少吃为妙。

购买食品时要避开这些食物成分相关文章:

如何挑选香蒲10-30

购买果汁要注意看含量10-30

如何挑选榛子10-30

7招辨识真假橄榄油10-30

购买糖果的指南10-30

如何挑选鸡胸肉10-30

如何选购芝麻10-30

6大神奇妙招挑出好草莓10-30