太平健康网
当前位置: 首页 > 饮食 > 烹饪诀窍 > 家常爆炒猪肝的做法 猪肝烹饪方法要掌握!

家常爆炒猪肝的做法 猪肝烹饪方法要掌握!

更新时间:2024-11-24 11:57:31

  爱美食的吃货达人可不能错过猪肝,爆炒猪肝好吃又下饭,还有丰富的营养。猪肝本就是猪的内脏,因此,猪肝其实腥味很重。那么,用猪肝做菜时一定要注意去掉腥味!

  爆炒猪肝的做法

  炒猪肝的制作材料:主料:猪肝200克,青椒片适量。

  调料:泡椒段,葱段,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

  1.猪肝切成片,加盐、水淀粉上浆。

  2.锅置火上,放入油烧至四成热,下猪肝滑熟,盛出;青椒片用油焐熟,待用。

  3.炒锅留底油,下葱段、泡椒,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入猪肝及青椒片,翻炒匀即可装盘。

  洋葱猪肝的制作材料:

  主料:猪肝100克,洋葱(白皮)100克

  调料:料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克

  1. 猪肝洗净,切片;

  2. 洋葱洗净,切块;

  3. 炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;

  4. 炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;

  5. 放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。

  番茄猪肝汤

  原料:蕃茄,猪肝,姜,香菜

  腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

  做法如下:

  1、蕃茄洗净切片。

  2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。

  3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。

家常爆炒猪肝的做法 猪肝烹饪方法要掌握!相关文章:

怎么煮米饭?生活中煮米饭的小窍门11-24

做菜怎样放姜调味?炒菜如何放姜的小窍门11-24

炖牛肉怎么做才好吃?家常炖牛肉的小窍门11-24

核桃炖猪脑的做法 这三种最全面11-24

怎么炒西红柿才不掉皮?炒西红柿的技巧11-24

蒸菜有营养 如何蒸菜呢?11-24

炒菜为什么要放糖?炒菜时是先放糖还是先放盐11-24

如何去除羊肉腥味?去除羊肉腥味的小窍门11-24