香片微波鱼的做法
香片微波鱼的做法
材料:鲜草鱼1条(750g),香片10g盐2茶匙(10g),大葱1段,姜丝1把,料酒2茶匙(10ml),香油2茶匙(10ml),香菜适量。
做法:草鱼刮去鱼鳞,除去内脏,切掉头和尾,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别划3道斜口,把鱼身内外用精盐、料酒涂抹,腌20分钟。
取大葱1段,一切为二,切成小段,拍松,取一部分垫在微波炉专用的玻璃皿下面。将香片茶用少许开水泡开,将茶叶放入鱼腹中,置鱼于皿中,鱼身上铺上葱段和姜丝,添茶汁2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸),高火加热5分钟后取出。
把鱼移到盘中,拣去葱段、姜丝,在鱼身上随意点缀上十几片泡开的香片茶叶,然后在鱼的清蒸汁液中加香油,再将其汁液均匀地浇于鱼身。
最后,撒上香菜即可。小贴士一般来说高火加热5分钟鱼肉已经熟透,如果肉厚不易熟,可以适当再增加加热时间,但不可太长,避免鱼肉过老、变干。
香片微波鱼的做法相关文章:
香菇的简介 香菇的做法11-02
烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求11-02
煲汤小技巧 让你学会给汤放调料11-02
在烹饪中如何做到减盐不减味?11-02
洋姜的简介 洋姜的做法11-02
烤面包怎么避开细菌?烤面包的方法11-02
海鲜怎么去腥?去除海鲜腥味的小妙招11-02
青口贝的简介 青口贝的做法11-02