黑豆山药排骨汤怎么做？

更新时间：2024-10-23 12:25:37

　　黑豆山药排骨汤是一款营养价值丰富的汤水。黑豆和山药都有药用价值，经常食用有强身健体的功效，其中黑豆具有补血，乌发和健肾的作用，山药对于腰膝酸软，术后体虚的患者有特殊功效。二者和排骨一起熬汤，效果翻倍。

　　黑豆山药排骨汤做法介绍

　　材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。

　　做法：

　　1、把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。

　　2、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

　　3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。

　　4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。

　　5、然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。

　　功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。

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