现在大部分中老人年认为自己活动量小，饭量也小，选择每日两餐，早上晚吃一点，晚饭早吃一点。省略了中间的午饭。自古以来人们就选择一日三餐，俗话说，早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，可见午饭在人的生命中占据着举足轻重的地位。是人摄取营养的重要一餐。
一、对大脑的危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃午餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃午餐，势必加大晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃午餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
大家都知道晚饭吃的多会给人体带来负担，甚至引起疾病，那么只有中饭吃好了，晚饭才能吃少。中饭吃饱了我们就不会因为过度饥饿使晚餐吃的过多。不吃中饭危害颇多，尤其是青少年一定要吃好三餐，才能摄取足够的营养，保证身体健康。
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