在日常饮食上绿豆是我们经常见到的食材，绿豆可以制作成糕点，也可以熬粥，煲汤每一种做法都有浓浓的绿豆的香气，绿豆具有清热解毒的功效，在炎热的夏季长期饮用绿豆熬制的汤可以解暑解渴，也可以排出身体毒素，下面让我们一起来学习一下绿豆薏米汤的做法。
绿豆薏米汤
做法
1.薏仁及绿豆洗净后，用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入锅内，用大火煮沸后，改用小火煮半小时，再放入绿豆煮至熟烂；
3.可根据个人口味，加入冰糖（盐）调味即可。
味道：味甘、清甜。
注意：
煮绿豆薏米汤时，最好不要煮到绿豆皮破豆烂汤浊，这样清热效果会打折扣；且不宜加太多的糖，因为甘甜之品易助生湿热；不要吃冰镇的，以免伤肠胃助湿。而且绿豆薏米汤性微寒。
菜品特色
绿豆、薏仁、冰糖熬制做成的米汤，具有清热解暑的作用。
营养价值
绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”； 《世医得效方》记载：若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹。清热解毒，具有美颜作用，解热祛湿健脾。
绿豆薏米汤功效
绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。
薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和降低血糖的作用。
综上所述便是绿豆薏米汤的做法详细做法步骤，绿豆薏米汤做法简单，口味香甜诱人，喜欢偏甜口味的朋友可以适当的在汤中加入冰糖，绿豆汤就会变成甜汤，会更加好喝，口味独特非常诱人，尤其是孩子和中老年人饮用可以解暑排毒，对身体有很大的好处。
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