我们知道生活中很多人都会因一些物质而过敏的，常见的就是花粉这种物质。但是其中蛋黄也是会让人过敏的。有的小孩子会出现蛋黄过敏的现象，但是有不少人都不知道这到底是怎么回事。因此我们就要详细认识这方面的知识。了解了小孩蛋黄过敏的知识以后，我们才能更好的保护好小孩子的身体健康。
1、婴儿在出生后5-6个月，体内储存的铁便逐渐消耗完毕，故须在出生后4个月开始添加含铁食品，而多数情况都是添加蛋黄。不过，添加蛋黄有时会在少数婴儿中发生湿疹等过敏反应，但是添加蛋黄引起过敏反应的原因并不在于蛋黄本身，而是由于蛋清中具有引起过敏反应的物质进入蛋黄所致。
2、要知道，鸡蛋中与过敏反应有关的物质主要是一种被称为“类卵粘蛋白”的成分，该物质主要存在于蛋清中。当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未破坏之前，该物质并不能进入蛋黄之内，但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜功能已破坏，而“类卵粘蛋白”并不凝固，即可从蛋清迅速向蛋黄中扩散。如果鸡蛋煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，则每个蛋黄中进入的“类卵粘蛋白”量仅为4.8微克，而待放置2小时后取蛋黄的话，那么，该物质在蛋黄中的含量可增至78.8微克，是前者的16.4倍。过多的“类卵粘蛋白”是诱发婴儿过敏反应的重要因素。因此，婴儿所喂蛋黄一要鸡蛋新鲜，二要煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，不要等凉后再取，也不可用冷水泡凉，对此应加以注意
3、避免发生婴儿喂蛋黄引起过敏反应最有效的方法是，在鸡蛋煮后立即将蛋黄与蛋清分开。宝宝蛋黄过敏，可能和宝宝过敏体质有关，对动物蛋白过敏，那么我们可以暂缓一下添加。对于宝宝缺铁平时应多摄入些含铁丰富的食物，如动物肝脏，全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱含铁较丰富。 牡蛎、牛肉、肝脏、田螺、鱼肉、瘦肉的锌含量高且易于吸收。还有南瓜、茄子、白菜等。
通过以上的这些知识的介绍，我们了解到了小孩子蛋黄过敏的知识。小编提醒大家也可以在医生的嘱托下服用一些补铁的药物。由于宝宝月龄较小，相对很多食物还不能马上添加，妈妈要注意合理的辅食添加！ 可以等宝宝六个月以后慢慢再添加蛋黄，要注意从少到多，如果还是过敏可就不能吃了。
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