冬瓜茶怎么做呢

更新时间：2024-11-24 11:35:29

　　炎炎的夏日，对于我们好多人来说都会特别的不舒服，而且还有上火的感觉，这时如果喝点茶类的饮品主要是冷茶类的会特别的舒服，冬瓜茶就是其中的一种，不但清热解暑、解渴，而且还有营养，特别是对女性有美容的效果，那么冬瓜茶怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

　　做法一、

　　主料

　　冬瓜 (1700克)

　　辅料

　　红糖 (170克) 冰糖 (170克)

　　冬瓜茶的做法和步骤：

　　1准备材料

　　2冬瓜洗净。连皮带馕切粒，倒入红糖搅拌均匀

　　3腌制30分钟，已经有冬瓜汁出来了

　　4放大火上煮开，加入冰糖

　　5改小火慢炖，炖到汤汁浓稠，感觉冬瓜汁已经全部煮出来了就行了

　　6挤出汤汁兑上冰水即可，将浓汁自然冷却装在干净的瓶里冷藏～

　　7这是挤完汁剩下的冬瓜再兑清水煮开的第二遍冬瓜茶，颜色要淡一些

　　做法二、

　　用料

　　冬瓜1500g

　　桂圆干100g

　　红糖500g

　　夏日的冬瓜茶的做法：

　　1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

　　3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

　　4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

　　5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

　　6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

　　7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

　　8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

　　通过上述的介绍，我们知道了冬瓜茶的做法有什么，在平时的时候我们可以在家里自己做，做的方法也特别多，不过在做的时候我们需要注意的就是中间是不能加水的，这主要是为了保证茶的浓度，加水稀释过的就味道不好了。

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