很多人都是爱吃豆腐的,因为豆腐是豆制品制作而成,能调整身体的激素,并且可以溶解脂肪,可以起到减肥的功效,一年四季都可以吃豆腐,尤其是在冬季比较盛行,最常吃的就是豆腐煮粥,这一道饭的做法比较简单,也可以做成五花八门的不同类型,我们需要准备的原材料是大米饭,煮的时间不易太长,因为太长会导致豆腐在锅中融化。
豆腐粥
原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
制法(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
做法二
豆腐150克,大米100克,调味品适量。
将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。
肉蛋豆腐粥
食谱原料
大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许
制作方法
1、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散;
2、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮;
3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
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