特色牛肉汤的做法

更新时间：2024-11-25 04:39:30

　　我们大家可能对熬汤的方法还没有十足的经验，牛肉汤是一种既营养又美味的汤，成为很多家庭熬汤的首选，但是很多人对特色牛肉汤的做法还没有一个清晰的认识，导致做出来的味道不是很好，可能大家对于特色牛肉汤的做法都特别感兴趣吧，下面就让我们一起来了解一下特色牛肉汤的做法吧。

　　做法一：

　　主料牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大葱一棵角瓜150g

　　韭菜20g 洋葱1/4 牛肉汤6杯

　　辅料调味料----辣椒面3大勺黄豆酱油1大勺葱末1大勺蒜泥1小勺

　　精盐，胡椒粉，芝麻盐少许

　　牛肉汤料---牛腩200g 大葱一棵大蒜水2.5升

　　1. 洗好的牛腩整块儿放入凉水，中火煮1小时左右，同时放入大葱大蒜。

　　2. 蕨菜和韭菜切段4cm

　　3. 大葱切段4cm，洋葱切丝

　　4. 角瓜切片，去籽

　　5. 1的牛腩熟透以后沥干用手撕，肉汤用过滤纸过滤

　　6. 调好调味料

　　7. 锅中倒一些芝麻油稍热的时候放入6的调味料，小火炒，倒5的牛肉汤慢火煮

　　8. 第一次沸腾的时候放角瓜，洋葱，豆芽和大葱，蕨菜

　　9. 第二次沸腾的时候放韭菜，用盐，胡椒，酱油调咸淡

　　做法二：

　　1 牛肉切成小片，锅里倒香油，注意，是香油，这样才好吃，把牛肉放进去炒

　　2 加入黄酱，就你买辣酱的地方也一定会有黄酱，然后再加入辣酱，辣酱多放点

　　3把土豆切成小片，加入，然后加入蘑菇片(也是切片)和豆芽，炒一炒

　　4加水，炖成一锅汤，随时尝尝口味，可以适量的再加黄酱和辣酱。

　　5等到土豆片面了的时候(就是吃起来不脆了)，加入切好的葱段，大概要三根葱这么多，切成小指这么长的段，放进去，葱在这里面是当菜吃的，不是调味用的，但也有调味的作用，所以多放点，等葱熟了后就可以出锅了。不要熬过了，等葱变成那种粘粘的就不好吃了。

　　以上内容为我们介绍了特色牛肉汤的做法，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们应该对这些内容仔细的了解一番，当我们再次做牛肉汤的时候，就可以做出来更加美味的牛肉汤，同时也可以将以上的内容分享给更多人知道。

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