孕妇鱼汤的做法具体介绍

更新时间：2024-11-06 03:47:12

　　孕妇是一个比较特殊的群体，无论她们是在怀孕期间还是在坐月子期间，她们的身体都是要备受关注的。我们必须看重孕妇的身体，很多时候我们会通过鱼汤来调节她们的身体。那么你们知道多少和孕妇有关的鱼汤的做法呢？下面就让小编来具体介绍一下。

　　一、做法

　　食材准备

　　主料：鲫鱼2条

　　辅料：白萝卜1个，香菇5个，豆腐1块。

　　调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

　　制作步骤

　　1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

　　产妇鲫鱼汤

　　2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

　　3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

　　4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

　　5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

　　6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

　　注意事项

　　1、一定要最后放盐。

　　2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

　　3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。[1]

　　营养价值

　　鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

　　民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

　　3食用指南

　　食物相克

　　鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。

　　孕妇的健康关系到宝宝的健康，我们必须要重视，对于这些孕妇鱼汤的做法你们了解多少了呢？希望你们从中都能了解到许多，为她们做一道美味的鱼汤吧！我们其实能做到很好的，只要我们按照步骤来，在此希望你们都能做出一道美味的鱼汤。

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