香菇鸡汤的功效有哪些？

更新时间：2024-11-25 18:43:37

　　冬天的时候，很多人都喜欢在家没事的时候煲点鸡汤喝，鸡汤还是很补身子的。尤其是一些寒气比较重的人，多喝点鸡汤能够缓解自己的体寒体质，另外，鸡汤还能够养胃，小编熬鸡汤的时候喜欢放点香菇一起熬，感觉这样的味道会更好。下面小编就给大家说说香菇鸡汤的功效都有哪些。

　　1、补气血、养颜、提高免疫力。

　　2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；

　　3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

　　香菇鸡汤的具体做法如下：

　　食材准备

　　鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

　　制作步骤

　　1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

　　2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

　　3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

　　4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

　　5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

　　6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）

　　7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

　　8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

　　不过也有一些人的体质是不适合喝鸡汤的：

　　1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。

　　2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。

　　3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

　　4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。

　　5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者。

　　香菇鸡汤的营养价值很多，而且常喝鸡汤对于女性来讲，还有美容养颜的功效。香菇鸡汤虽然有很好的滋补作用，但是有些人的体质是不适合喝鸡汤的，所以大家饮用的时候还是要多加注意的，鸡汤虽好，但是不能贪喝，喝的太多，滋补作用太强，还容易长胖。

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