冬季食疗药膳 5款补脾健胃的冬季养生粥汤

更新时间：2024-11-27 00:43:50

　　又一年冬天到了，寒冷的冬天，我们应该在吃什么好呢？推荐5款关于冬季养生食疗药膳，帮助大家有一个暖暖的冬日。

　　①三丁豆腐羹

　　材料：豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1)先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。

　　2)番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

　　本品特效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

　　②茯苓黑鱼汤

　　用料：黑鱼600克、获芬10克，盐适量。

　　做法：

　　黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和茨萃，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。

　　功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神。可改善脾虚湿阻，泄泻水肿，心烦失眠等症状。

　　注意：过敏者禁用。

　　③芋头粥

　　材料：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。

　　做法：

　　将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

　　有补肝健脾益肾的功效。

　　④塘蒿三鲜汤

　　功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

　　材料：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个。

　　制作方法：

　　塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

　　⑤四黄粥

　　功效：暖身驱寒，保健养生;把黄米、红薯、玉米和黄芪放在一起煮，对皮肤、脾胃等都有好处。

　　原料：黄米、红薯、玉米、黄芪。

　　做法：

　　红薯洗净去皮，切小丁;黄米、大米、玉米碴洗净;黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味;将以上食材(除了红薯丁)放入砂锅中。

　　加水至材料之上半指，大火煮滚后转小火约30分钟左右，期间用勺子搅动防止粘锅;加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可;食前取出黄芪。

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