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铁板酱爆鱿鱼怎么做?吃鱿鱼有何好处

更新时间:2024-10-31 20:19:10

  鱿鱼是人们平时特别喜欢吃的一种海鲜产品,而铁板酱爆鱿鱼这一吃法,又是人们最青睐的方式,那么,铁板酱爆鱿鱼该怎么做呢?

  铁板酱爆鱿鱼的做法:

  材料

  鲜鱿鱼2条,郫县豆瓣一大勺,干红椒20个,姜2片,

  【调味料】:糖,料酒

  做法

  1 鱿鱼去内脏,黑膜洗干净切成丝,姜切丝,把郫县豆瓣用刀剁碎

  2 炒锅放油烧热,加豆瓣炒出红油,放入姜丝和干红椒炒香

  3 加入鱿鱼丝翻炒,烹入料酒和少许糖,炒匀盛出来

  小诀窍

  不用再加盐了,豆瓣很咸,加糖是为了调味的,炒的时候火可以大一些,时间短些,别把鱿鱼炒老了,怕辣的可以少放干红椒。

  吃鱿鱼的好处:

  鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

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