胡萝卜号称小人参，可见胡萝卜的营养价值有多么的高了。胡萝卜是人们常吃的一种蔬菜，大部分时候，我们可以把买回来的胡萝卜直接清洗干净生吃，味道非常甜美。也可以与其他的食材一同做菜吃。胡萝卜当中含有很多的营养，包括胡萝卜素、矿物质、维生素等等。胡萝卜玉米汤怎么做？
主料
胡萝卜 (适量) 玉米 (适量)
辅料
生姜 (适量)
1准备材料：玉米切小块，胡萝卜切条，姜2小片。
2所有材料放入汤锅中，加适量水，水开后，撇去浮沫，转中火煮10-15分钟。最后放少量盐，再煮1分钟。其他调料都不需要了，这二种食材一起煮有种神奇的魔力，吃得淡的朋友，盐不放也可以。同样很香甜。
3出锅前，老规矩：在碗里滴几滴香麻油，（女人要多吃香麻油哦，呵呵）倒入煮好的清汤，OK。
吃胡萝卜的好处：
1、保护心血管健康：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮肤的弹性：
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
3、益肝明目：
对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。
4、增强免疫力：
胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。
5、促进肠道健康：
胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。
6、促进新陈代谢，增进血液循环：
尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。
为何营养专家都建议女性要多吃胡萝卜呢？原因就是吃胡萝卜可以让女性肌肤恢复年轻时的状态，可以有效的预防衰老。同时还可以保证女性上皮组织的健康，让女人看起来更加光彩照人。总而言之，生活中多吃一些胡萝卜是对身体健康有很多好处的，尤其是早晨起来的时候，空腹喝一杯胡萝卜汁更有助于身体对营养的吸收。
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