高血脂的患者最重要的就是饮食方面，所以很多的高血脂患者每天也就纠结在自身的饮食问题，经常都会害怕，因为饮食不当而引起高血脂更加严重，高血脂的患者在饮食上面一定要避免刺激，饮食上面一定要选择的清淡一些，那么高血脂的患者到底要吃一些什么，才会让疾病有所好转呢。
高血脂饮食有什么呢？
(1)保持理想体重，限制总热能摄入，体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱，减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。
(2)碳水化合物在总热能中以占45～60%为宜，尽量避免食用白糖，水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。
(3)胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下，食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。
(4)在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25～30%，但应注意勿过多摄入动物性脂肪，每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。
(5)多吃蔬菜，水果，粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。
低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。
高纤维饮食
饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
高血脂的患者平时的时候一定要保持自己理想的体重，限制热量的摄入如果有肥胖的问题，高血脂的情况可能会更加严重，所以高血脂的患者最重要的也是需要减肥，饮食当中也尽量不要选择一些胆固醇过高的食物，而且含糖量过高的食物也尽量不要吃。
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