孕妇吃什么水果补铁

更新时间：2024-11-25 18:18:46

　　孕妇是社会中的一个特殊的群体，对于这样的群体，我们一般都是会很照顾的。其实除了这些之外，孕妇本身在平时的生活中就是有很多方面是需要考虑到的。孕妇的身体很特殊，她们是需要很多营养来维持的，通常孕妇身体所需要的营养都是通过食物来摄取的，而有时候也可以通过水果来获得。那么，孕妇吃什么水果补铁呢？

　　孕妇的的身体是需要很多的营养物质来维持的，而铁元素就是其中比较重要的一个。铁元素其实是属于微量元素的，每个人的生存都是离不开铁的，而很多时候有些人因为身体内的铁元素含量过低，所以经常会出现缺铁性贫血的症状，孕妇也是如此的。那么，下面就来说说孕妇吃什么水果补铁这个问题。

　　孕妈妈该怎么补铁呢？应该多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。现推荐几款不错的孕妇补铁食谱。

　　牛肉丝炒芹菜

　　原料：精牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

　　做法：牛肉洗净，切成丝，放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出，沥油。原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

　　木耳枣豆羹

　　原料：黑木耳15克，黄豆50克，红枣15枚，精盐适量。

　　做法：将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

　　木耳烧豆腐

　　原料：豆腐200克，水发木耳50克。葱花10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。

　　做法：豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净，撕成小朵。锅内放入油烧至六成熟，下葱花、姜丝，炒出香味，放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘。

　　新鲜酸味水果有助铁吸收

　　蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于人体吸收的形式。韩萍说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

　　“所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。

　　此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，韩萍建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

　　所以，通过上面文章对于孕妇吃什么水果补铁的详细介绍，我们不仅了解了哪些水果可以补充孕妇平时所需要的铁元素，而且在上面的介绍中，我们还可以知道一些菜肴其实也是可以帮助孕妇来获取铁元素的，这点对于孕妇们以后的生活也是非常有益处的。

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