我们每天会吃各种各样的食物,所以当食物进入到胃部时,胃部通过蠕动便开始消化食物,而在消化的过程中,也需要借助一种名为“胃酸”的物质,它具有一定的腐蚀性。但是胃酸太多胃酸太少都对人体健康十分不利,那么,胃酸到底有哪些作用?
胃酸在食物的消化过程中起着极其重要的作用
(1)盐酸能激活胃蛋白酶原,使其转变为胃蛋白酶,并为胃蛋白酶发挥作用提供适宜的酸性环境。
(2)杀死随食物及水进,胃内的细菌。
(3)胃酸进入小肠时,还可促进胰液、胆汁及肠液的分泌,有助于小肠对铁、钙等物质的吸收。
(4)分解食物中的结缔组织和肌纤维,使食物中的蛋白质变性,易于被消化。
(5)反馈性抑制胃窦部细胞分泌胃泌素。
胃酸过多过少都会引起不良症状
胃酸分泌过少或医源性致胃酸过少,常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状;但若胃酸分泌过高,对人体也不利,过高的胃酸对胃黏膜具有侵蚀作用,引起胃的炎症或溃疡。胃液里还有微量的镁、磷和钙。胃液中的阳、阴离子与血液中的阴、阳离子是互相影响的,如大量呕吐,丢失大量胃液,可引起人体电解质紊乱及酸碱平衡失调。所以使胃内酸度适宜是保证胃黏膜正常的关键。
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