清补凉乌鸡汤的做法

更新时间：2024-11-25 11:05:32

　　乌鸡是既能药用又能食用的一种滋补品，我们平时用乌鸡进行熬汤能对身体更好的滋补，乌鸡的微量元素成分含量非常高，经常食欲有很好的补气养血的作用，对于男性来说除了有恢复体力的作用之外还有壮阳的效果，但是想要把乌鸡汤做的鲜香美味一定掌握我做法，下面一起了解下清补凉乌鸡汤的做法。

　　清补凉乌鸡汤的做法

　　做法一

　　1；党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

　　2；乌鸡洗干净斩大块备用。

　　3；把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。

　　4；水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

　　5；将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

　　6；加盖用小火煲3小时，加入少许盐调味即可。

　　做法二

　　1. 乌鸡洗干净飞水

　　2. 凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟

　　3. 加入栗子再用中小火炖1小时左右，加入鸡精、食盐调味即可

　　做法三

　　1、用水洗净药材，并用水浸泡玉竹、莲子、百合、薏米。

　　2、用锅烧开水，把鸡块快速烫焯后捞起，用清水冲洗一下。

　　3、把所有材料放进汤锅里，加水开大火烧开改小火，若是高压锅再煲40分钟，若是其他锅再煲2个小时。

　　4、汤煲好后放盐，用勺子搅动均匀后即可食用。

　　小贴士

　　清补凉清润而又补益；乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效；栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用；对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。

　　上面就是对清补凉乌鸡汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法制作乌鸡汤来进行食用，这样能很好的调整好我们的身体，但是在制作的乌鸡汤的时候进行不要用高压锅，这样不利于将乌鸡的营养煮到汤汁里面。

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