目录：
第一章：怎样选择婴幼儿奶粉
第二章：三岁以下小儿莫食老酸奶
第三章：考试啦 给孩子吃些减压食品
家中有一宝宝，正是断奶时期。那么这个时期要如何为宝宝选择奶粉呢？这个问题可是让父母有点头疼啊！那么如何才能选购到适合宝宝的健康奶粉呢？
怎样选择婴幼儿奶粉
奶粉对人工喂养的婴儿或者是断奶以后的婴幼儿来说，其重要性不言而喻。现在市场上销售的奶粉种类繁多，再加上之前发货时呢过的三鹿奶粉事件，使得许多父母都在为如何选择奶粉而煞费苦心。这里，我把给孩子选择奶粉的一些建议跟大家说一说。
1.按照年龄段选购配方奶粉
现在的奶粉基本都是按孩子的年龄段分开进行销售的。奶粉按年龄段一般分为：0~6个月、6个月以上、1-3岁、3-6岁等几个阶段。每个阶段强化的营养素数量各不相同，所以应该区别对待。
2.掌握简单的辨别方法
挑选奶粉时先挤压奶粉的包装，查看是否漏气。如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明这袋奶粉很可能存在质量问题。对于灌装奶粉，可以摇晃罐体，如感觉奶粉中有结块物，则表明奶粉已经变质。
3.注意奶粉中的生长因子
优质蛋白最好让奶粉中的乳清蛋白与酪蛋白的比例≥60：40。乳清蛋白是公认的优质蛋白补充剂，是蛋白质中营养价值最高的，其必需氨基酸种类齐全，而且很容易被消化吸收。母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例约为60：但牛奶中酪蛋白含量却占80%以上，不适合婴幼儿食用。因此，选择蛋白比例更接近于母乳的奶粉，更适合宝宝。
4. 看看是否强化了益智因子
4A组合(DHA、ARA、ALA/LA) a-亚麻酸( ALA)和亚油酸(LA)是人体必需的脂肪酸，经人体代谢可生成DHA和ARA。对于婴幼儿来说，DHA和ARA也是必需的脂肪酸o DHA被誉为“脑黄金”，是影响大脑发育的关键营养素，因此，要看看奶粉中是否强化了这些营养素，从而给孩子大脑发育提供足够的营养。
5.奶粉中是否强化了免疫因子
婴幼儿阶段，宝宝对营养的需求与日俱增，但其消化系统尚未发育完善，营养的吸收率差，就更容易受病毒的侵袭。因此增强宝宝的免疫力刻不容缓。a-乳白蛋白、核苷酸都具有抗菌抗病毒活性，对免疫系统的发育有重要作用。另外，a-乳白蛋白还有利于改善消化吸收。购买奶粉时，可以看着有没有强化此类的营养素。
6.不可或缺的牛磺酸和维生素A
现在近视越来越呈现低龄化，除了遗传、不良用眼 习惯，还有一个原因就是忽视了“养”眼。孩子的视力发育是从胚胎开始持续到7岁，才进入成年人视觉状态的。而这段时期眼睛也需要充足的营养。维生素A(视黄醇)、牛磺酸都是婴幼儿视力发育不可缺少的营养，具有保持视力、促进视网膜发育的功能。
7.与孩子生长发育关系密切的成长因子
钙、维生系D和Opp(酪蛋白磷酸肽) 钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，是成长发育不可缺少的营养素。很多家长都有意识地给宝宝补钙，但因为钙质的吸收率低，因此我们不仅要选择能为宝宝提供足够钙质的奶粉，还要看其是否科学添加了促进钙吸收的维生素D和Cpp。
8.奶粉中有没有消化因子
有些时候，宝宝的营养供给很充足，为何还是上火、便秘或者营养不良呢？问题很可能出在营养的吸收上。婴幼儿的消化系统尚未发育完全，即使是充足的营养，也不能够很好的消化利用，反而会造成宝宝消化不良、便秘上火。选择添加了益生元 的配方奶粉，有助于改善宝宝的肠道功能，促进消化吸收，增强宝宝的体质。
9.特殊情况要特殊对待
有哮喘、腹泻和皮肤问题的孩子，可选择脱敏奶粉;缺铁 的孩子，可补充高铁奶粉;而早产儿则应选择易消化的早产儿奶粉。当然，这些具体选择最好是在临床儿科医生的指导下进行。另外，一旦孩子适应某种品牌的奶粉，最好不要频繁更换，以免造成因食欲下降导致的消化功能紊乱，影响营养物质的吸收。
三岁以下小儿莫食老酸奶
因为老酸奶奶中普遍含有较多的食品添加剂，因此不适合3岁以下儿童食用。特别需要强调的是，有些老酸奶产品呈强度比较大的冻状，不能搅成液态。和果冻一样，孩子误把这种酸奶冻吸入气管是很危险的。因此，吞咽功能未发育完善的低龄幼儿最好别吃老酸奶。
如何选购好酸奶
首先，要选择正规厂家生产的酸奶。正规厂家在奶源、牧场的控制上比较可靠，生产设备、生产环境、质量监控、运输保藏等各个环节的管理也比较到位，因此，出产的酸奶品质更有保障。其次，也是非常重要的一点，要看包装上的营养成分标签和配料表。要判断其营养价值，主要是看酸奶中的蛋白质含量。一般而言，每100克酸奶中蛋白质含量越高，这种酸奶的营养价值就相对越高。按照国家规定，每100克酸奶中的蛋白质含量应大于等于2.3克。另外，配料表会列明添加剂，一般添加剂种类越少，对生产和原料的要求相应越高。最后，要尽量选择冷藏的产 品。酸奶含有活的有益菌，脱离冷藏环境，有益菌的数量就会减少。所以建议尽量选择冷柜中的酸奶，脱离冷藏环境后要尽快食用。
酸奶的适宜与不宜
适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘者食用;适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;适宜癌症【尤其是消化遒症症)病人食用;适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用。妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
胃酸过多之人则不宜多吃酸奶。胃肠道手术后的病人、腹泻或其他消化系统疾病患者不适合喝酸奶。
考试啦 给孩子吃些减压食品
每年快到中、高考时，学生们是最紧张的，陪着一起有压力的还有父母、祖父母、外祖父母等家长。大人们心疼孩子的辛苦，想尽办法帮忙，全力在饮食上下功夫。
一日三餐注意搭配，多补充五类物质
1.优质蛋白质 多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。除此之外，这些食物中还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。要注意的是，家畜肉类所含的饱和脂肪较多，尽量不要在一天内连续两顿食用。
2.糖类 糖类是人体主要供能物质，人体大部分的能量都是依靠糖供应的，主要从米饭中获得。
3.B族维生素 它是帮助蛋白质发挥其作用的重要物质，多含于粗杂粮、动物内脏中。但动物内脏不可吃得太多，一周一次比较合适。
4.铁 铁与血红蛋白的形成密不可分，有助于氧气的输送。因此，铁的摄取量一定要有保证，可从鸭血、猪血、瘦肉等食物中获取。
5.果蔬类 果蔬含有丰富的维生素C和膳食纤维，可促进食物吸收。另外，还可帮助消化，增加食欲，尤其是在炎热的夏天，本来食欲就低，加之学习紧张，多吃些新鲜的水果可以消暑、开胃。
对三类食品说不
1.油腻食品 油类物质中含有大量色氨酸，转变成神经递质后，会对大脑产生抑制作用。学生在紧张的复习、考试期间，尽量不要吃油炸、油煎类食物，饮食应以清淡为主。
2. 街边摊食物 家长应提醒孩子，最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，以免引起肠胃不适等情况影响考试。
3.碳酸饮料 天气闷热，不少孩子喜欢喝可乐等碳酸饮料，但是这些饮料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的还含有咖啡因等成分。家长可以准备凉开水、矿泉水、绿豆汤等消暑饮品，来替代这些碳酸饮料。
饮食习惯四注意
1.切忌一日三餐改变太大 突然改变日常饮食结构，比如平时喜欢吃辣椒，临考前突然一点辣椒都不沾，反而会让孩子不习惯，增加心理负担。
2.给孩子身上带点零食巧克力、酸奶、面包等零食，能快速补充能量，起到加餐的效果。
3.早餐不可忽视 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早餐容易出现低血糖。
4.宵不可吃得太晚 夜宵最好安排在睡觉前1小时，否则容易导致消化不良、失眠等症状。
多吃些减压食物
1.葡萄柚 柑橘类水果含有番茄红素和大量的生物类黄酮。葡萄柚中含有一种强大的抗菌剂。
2.对虾 它们是硒、锌、碘的来源，可以维持体内的防御性抗氧化酶，可以修补组织和调节甲状腺。
3.西红柿 番茄红素最丰富的来源，是比p胡萝卜素更有效力的一种珍贵的抗氧化剂。煮熟的西红柿比生的西红柿提供的浓缩番茄红素更多。樱桃 含有花青素，是强力的抗氧化剂，可以保护呼吸道。有研究显示，樱桃中还含有一种止痛化合物，2个樱桃与一片阿司匹林的效果一样。
5.黑莓 黑莓含有大量的原花色素，具有抗氧化和消除自由基的效果。
6.茄子 它的养分包括钙、镁、铁和叶酸。
7.黑麦 和所有的全麦谷类一样，黑麦是B族维生素的良好来源，对稳定血糖是极好的。
8.黑巧克力 富含镁、钙和多酚抗氧化剂。
结语：现在的牛奶和奶粉出现的假冒伪劣产品实在是太多了，也难怪大家都在为此担心。(文章原载于《健康》，刊期：2012.05，作者：王旭峰，熊苗，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表作文库知识百科赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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