猪肺和萝卜是非常常见的食物,这两种食物还可以搭配,也就是猪肺萝卜汤,猪肺萝卜汤的做法很简单,主要注意猪肺的清理,同时,在做猪肺萝卜汤的时候也要注意火候问题,避免影响口感。
一、做法
材料:猪肺500克,杏仁lO克,盐15克。
1. 锅里烧开水,加入猪肺焯一下,去除里面的脏物。
2. 沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。
3. 猪肺切小片,加少许盐,再次揉洗干净。
4. 加入适量姜、料酒、糖,爆炒三分钟,盛出备用。
5. 白萝卜切小段。
6. 将准备好的猪肺、萝卜、杏仁一起放锅熬汤半个小时以上,最后加入盐调味,口感还不错噢!
二、猪肺的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
三、适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
四、食用功效
猪肺味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
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