菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么？

更新时间：2024-11-25 07:24:57

　　平时多喝点汤对身体的好处还是很多的，而且汤的营养价值比较高就是因为食材很多，各种各样的食材所具有的养生功效也是存在区别的，很多人喜欢用菠菜来做汤，加入一些粉条，最后放入鸡蛋，味道还是很不错的，而且也很有营养，那么菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么？

　　材料：菠菜6颗，粉丝一小捆，火腿肠一根，鸡蛋一个，香菜一颗，京葱一小段

　　调料：花生油，香油，盐

　　做法一：

　　1.先准备材料：菠菜洗净，粉丝用开水汤软，火腿肠切小段，鸡蛋加少许盐打散，葱切碎，香菜切段

　　2.热锅放油，爆香葱花后加入适量开水，放入火腿肠

　　3.水开后放入菠菜

　　4.菠菜烫软后加入粉丝

　　5.再次开锅后倒入鸡蛋液，蛋液凝固后加盐调味，关火，放入香油跟香菜

　　6.一碗热热的汤就煮好了，很快吧

　　做法二：

　　菠菜洗净后沥水，切小段备用。

　　粉丝用水泡15分钟左右。

　　小葱、香菜洗净切小段备用。

　　鸡蛋打散，备用。

　　电饭锅加水烧开，下入粉丝煮至断生，下入菠菜杆，几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。

　　淋入打好的蛋液，划散。

　　关火，撒上小葱、香菜、少许香油即可。

　　营养价值：

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

　　粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

　　鸡蛋是较好的健脑食品，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

　　相信大家对菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么也都很清楚了，在做汤的时候还是需要注意方法的，一些比较容易熟的菜可以放在最后来放，不宜炖的食物放在一开始，这样就会让整道菜做的更好，也不会让食材的营养物质流失掉。

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